Черного тмина СО2-экстракт докритический, содержит тимохинон.100% Натуральный продукт.

Применяется в кулинарии и народной медицине.

Черный тмин имеет острый горький вкус и запах, используются в основном для производства кондитерских изделий и напитков. Может заменять черный перец.

СО2 экстракт черного тмина насыщены различными жирными кислотами, богат калием, фосфором, кальцием и магнием. Содержит тимохинон — противоопухолевый, антиоксидантный, антибактериальный компонент, обладает противовоспалительным и болеутоляющим эффектом. В последнее время к ктимохинону проявляют все больший интерес биохимики и медики, ряд научных исследований делают СО2 экстракт римского кориандра потенциальным нейропротектором, для борьбы с заболеваниям мозга, болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Способен усиливать иммунитет обладает бактерицидным эффектом, борется с грибком и кишечными паразитами. Помогает при приступах астмы. Улучшает пищеварение, усиливает выделение желчи, обладает послабляющим эффектом.

Отмечены сильные противоопухолевые свойства, обнаружено, что масло семян черного тмина способно убивать клетки рака простаты. Ученые из Университета Тулейн выявили, что тимохинон имеет противораковые свойства, которые подавляют рост и приводят к гибели агрессивные клетки рака простаты. Также тимохинон, содержащийся в СО2-экстракте черного тмина, уничтожает клетки рака поджелудочной железы, рака толстой кишки, и был протестирован на предмет вылечивания рака молочной железы.

Применяется в хлебопечении, при засолке огурцов, арбузов, квашении капусты, а также в качестве приправы в кулинарии.