Топ-100

Магазин приправ и специй для здорового питания

СО2-экстракт Мяты

СО2-экстракт Мяты

1 416 руб.

В наличии

    Артикул: FVEX20980721

    СО2-экстракт мяты 100% концентрации.
    Применяется: в кулинарии, косметологии и народной медицине.
    Кулинария 0,001- 0,005%, косметология 0,01- 0,3% от массы продукта.
    Срок хранения не менее 36 месяцев.

    Докритический СО2-экстракт Мяты перечной. 100% натуральный продукт.

    Применяется в пищевой, косметической продукции и народной медицине.

     

    СО2-экстракт мяты — содержит эфирное масло, ментол, карвон, ментон, 1,8-Ценеол, изоментон, нео-ментол, пиперитон, органические кислоты: пальмитиновая кислота. Основной компонент ментол, карвон, ментон.

    СО2 экстракт мяты широко используется в косметике для ухода за кожей. Он обладает смягчающими свойствами, дезинфицирует и сужает поры при уходе за жирной кожей. Также экстракт мяты успокаивает воспаления и высыпания на коже, такие как прыщи и экземы.

    Экстракт мяты также используется для дезодорации полости рта и заживления ранок на губах, включая борьбу с герпесом. В аппликациях экстракт мяты применяется для борьбы с подкожными паразитами.

    Кроме того, экстракт мяты обладает сосудосуживающим действием, болеутоляющим эффектом, активизирует капиллярное кровообращение и укрепляет иммунитет кожи. Он также способствует устранению бактериальных дерматитов, угревой сыпи, сосудистого рисунка и купероза, а также оздоравливает кожу при экземе и грибковых поражениях.

    Дозировки в пищевой продукции 0,001-0,005%, в косметологии 0,01 – 0,3% от массы готового продукта.

    CО2-экстракты применяются при создании многих видов продукции:

    ·        Консервной (рыбной, мясной, овощной и смешанных типов);

    ·        Для массового питания, а также детского питания, геродиетического, спортивного и функционального назначения, специального питания — например, для космонавтов;

    ·        Колбасной и другой мясной продукции;

    ·        Кондитерских изделий (профилактические леденцы, мармелад, карамель, начинки, производство мороженого с натуральными экстрактами растений и др.);

    ·        Томатных соусов и кетчупов, майонезов;

    ·        Соевых продуктов;

    ·        Спортивного питания — коктейли (углеводные и белковые) и др.;

    ·        Хлебопечения;

    ·        Виноделия, в пивобезалкогольной промышленности;

    ·        Мыловарения (туалетные и хозяйственные мыла в том числе с лечебно-профилактическими свойствами);

    ·        Косметических средств, парфюмерии;

    ·        Парафармацевтической и фармацевтической продукции;

    ·        Бытовой химии (щадящие лаки для волос, краски для волос, СМС и др.). 

    Нормы вноса в продукцию (дозировка):

    ·        Для пищевой продукции 0,001 - 0,005 % от массы готового продукта (от 10 г на 1 тонну продукции). Вносить в конце тепловой обработки.

    ·        Для косметической продукции  0,01 - 0,3 % (1 - 30 г на 10 кг готовой продукции). Верхняя норма 0,3% вносится для получения более выраженного лечебно-профилактического эффекта. Вносить на заключительных стадиях изготовления, на этапе остывания продукции.

    СО2-экстракты для домашнего использования продаются во флаконе с капельницей, вес одной капли до 0,02 г, что вполне достаточно для приготовления до 2 кг пищи. Можно использовать иглы от шприца 5 мл, вес такой капли 0,005 г, что хватит для 200-500 г пищи.

    СО2-экстракты и их комплексы, можно вводить следующим образом:

    В пищевые продукты:

    ·        прямым вводом в жирорастворимый продукт;

    ·        если требуется водорастворимая форма СО2-экстракта, то используют экстракты в составе эмульсии, приготовленной интенсивным смешиванием воды, рассолов, мясного сока и др. с СО2-экстрактами в концентрации СО2-экстракта 1 - 5%. Концентрация более 5% уменьшает устойчивость полученной эмульсии. Для приготовления эмульсии в бытовых условиях можно использовать венчик, миксер, блендер, капучинатор и др. Изготовленная в быту эмульсия не устойчивая, поэтому ее следует готовить непосредственно перед вводом в основной продукт.

    ·        с маслом растительным, маслосодержащими заливками (горчичном соусе, майонезе, уксусно-масляной заливке);

    ·        с 70% уксусом;

    ·        на любой сухой носитель: соль, сахар, и другие сухие сыпучие ингредиенты;

    ·        95% этиловом спирте;

    ·        с томатной пастой или соусом (прямым введением).

    В косметическую продукцию:

    ·        прямым вводом в общую массу продукта; с постоянным перемешиванием;

    ·        в общую массу продукции в составе заранее подготовленных косметических масел.

    Преимущества использования докритических СО2-экстрактов:

    ·        обогащают продукцию биологически активными веществами в легко усвояемой форме;

    ·        в сравнении с использованием сухих пряностей, применение СО2-экстрактов в разы увеличивает количество полезных веществ, усваиваемых организмом;

    ·        отсутствуют следы растворителей и прочей химии, СО2-экстракт содержит только вещества исходной пряности (растения);

    ·        легкое получение необходимой вкусоароматики и функционального назначения;

    ·        улучшают вкусоароматические качества и внешний вид готовых изделий;

    ·        неприхотливы в хранении и не требуют специальных условий хранения; 

    ·        увеличивает срок годности пищевой продукции;

    ·        для производственных предприятий уменьшают расходы на транспортировку и хранение.

    Условия хранения

    Продукция хранится в закрытой упаковке в сухих, хорошо вентилируемых помещениях, при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 36 месяцев со дня изготовления

    Состав

    СО2-экстракт мяты перечной 100% концентрации

    Применение: Пищевая, косметическая продукция и народная медицина
    Вес: 10 г

    Сопутствующие товары

    FVEX20600721

    СО2-экстракт Корицы

    Вес нетто 10 г.

    1 216 руб.

    FVEX20210721

    Новинка

    FVEX21710721

    СО2-экстракт Шалфея

    Вес нетто 10 г.

    1 641 руб.

    FVEX20860721

    СО2-экстракт Льна

    Вес нетто 10 г.

    1 151 руб.

    Новинка

    FVEX20510721

    FVEX20330721

    Новинка

    FVEX21340721

    2 346 руб.